Entre as vinícolas que você pode visitar em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, a Vinícola Salton é uma das mais tradicionais.
A visita combina história, arquitetura marcante e um tour que revela os bastidores da produção. E termina, claro, com uma degustação de alguns rótulos da casa.
Entre as vinícolas mais tradicionais da Serra Gaúcha, a Vinícola Salton ocupa um lugar especial no roteiro de quem quer mergulhar no universo dos vinhos brasileiros.
Fundada em 1910 e localizada no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves, a vinícola reúne tradição familiar, arquitetura imponente e uma das experiências de enoturismo mais marcantes e completas da região.
A visita guiada percorre diferentes etapas da produção, dos vinhedos às caves de maturação. E termina, como não poderia deixar de ser, com uma degustação de alguns dos rótulos da casa.
Ao longo do passeio, você tem a oportunidade de conhecer mais sobre a história da Família Salton. Entende, também, como nascem os vinhos e espumantes que se tornaram referência no Brasil.
Então, se você está planejando um Roteiro pelas Vinícolas da Serra Gaúcha, a Salton certamente merece entrar nessa lista.
Como é a visita à Vinícola Salton
A visita à Vinícola Salton é daquelas experiências que ajudam você a entender melhor tudo o que acontece antes do vinho chegar à sua taça.
O tour guiado percorre diferentes áreas da vinícola e mostra, passo a passo, o processo de produção. Você confere desde a chegada das uvas até as caves onde vinhos e espumantes descansam durante o amadurecimento.
Uma das coisas que mais me chamou atenção foi o fato de que parte do percurso acontece por passarelas suspensas, construídas especialmente para os visitantes.
Caminhando por elas, você observa o funcionamento da vinícola de cima, sem interferir na produção.
Ao longo do passeio, você passa por áreas importantes, como o recebimento das uvas, a elaboração dos vinhos e a linha de engarrafamento.
Dependendo do momento da visita, é possível até ver parte do processo acontecendo ali, em tempo real.
Outro ponto alto são as caves, onde ficam barris de carvalho e garrafas em processo de amadurecimento. São espaços silenciosos que mostram como o vinho também depende de tempo e paciência.
E claro, depois de conhecer os bastidores, chega o momento mais esperado: a degustação.
No final da visita, você prova alguns rótulos da casa, normalmente incluindo vinhos e espumantes – especialidade da Salton, hoje a marca número 1 de espumantes no Brasil.
É o tipo de experiência que mistura aprendizado e prazer na medida certa. E faz você sair da vinícola com um novo olhar para cada taça.
Alguns destaques do tour pela Vinícola Salton
Ao longo da visita, você passa por diferentes ambientes da vinícola, cada um revelando um pouco do processo de produção e da história da família Salton.
Alguns espaços, no entanto, acabam chamando mais atenção — seja pela arquitetura, pelo ambiente ou pelo significado dentro da vinícola.
Galeria dos 100 anos
Logo no início da visita, você passa pela Galeria dos 100 anos, um espaço dedicado à trajetória da família Salton e à evolução da vinícola ao longo do tempo.
Por meio de painéis e obras artísticas, a galeria conta momentos importantes da história da empresa. Ajuda, também, a contextualizar a importância da Salton para a vitivinicultura da Serra Gaúcha.
Mesmo para quem não costuma se interessar tanto pela parte histórica, essa parada acaba sendo bem interessante porque conecta a experiência da visita com as origens da vinícola.
Cave das Bordalesas
É aqui que ficam os barris de carvalho utilizados no amadurecimento de alguns vinhos. Esses barris, normalmente de carvalho francês ou americano, ajudam a desenvolver aromas e sabores mais complexos, além de dar maior estrutura aos vinhos.
Durante a visita, você pode observar de perto essa etapa importante da produção e entender como o contato com a madeira influencia o estilo final da bebida.
Cave Subterrânea
Outro ambiente que costuma impressionar os visitantes é a cave subterrânea, localizada abaixo do nível do solo. Ali ficam armazenadas garrafas em processo de amadurecimento, em um espaço escuro, silencioso e com temperatura controlada — condições ideais para a evolução do vinho.
O ambiente tem uma atmosfera quase solene e transmite bem a ideia de que produzir vinho também é um exercício de paciência e tempo.
Fachada e Relógio Solar
Antes de finalizar a visita, vale a pena observar com atenção a fachada principal da vinícola, que tem um estilo imponente e elegante.
Um dos elementos mais curiosos é o relógio solar, feito em mármore italiano. Ele funciona a partir da projeção da sombra do sol ao longo do dia, indicando as horas e as estações do ano.
Além disso, os jardins ao redor da vinícola completam o cenário e costumam render ótimas fotos durante a visita.
Um pouquinho da História da Vinícola Salton
A história da família Salton é parecida com a de muitas outras famílias de imigrantes italianos que chegaram à Serra Gaúcha e passaram a se dedicar ao cultivo de uvas e à produção de vinhos.
Assim como tantos outros, Antonio Domenico Salton deixou a região do Vêneto e veio para o Brasil em busca de melhores oportunidades.
Em 1878, instalou-se na colônia italiana de Vila Isabel — atual Bento Gonçalves.
Alguns anos mais tarde, em 1884, ele e sua esposa Lucia Canei abriram uma Casa di Pasto. Ali, o casal hospedava viajantes e servia refeições simples, acompanhadas de queijos, embutidos e vinho.
Naturalmente, o vinho oferecido era produzido ali mesmo, com uvas cultivadas nos parreirais que ficavam nos fundos da propriedade.
Com o passar dos anos, a família cresceu — foram dez filhos ao todo. Em 1910, sete deles decidiram profissionalizar o negócio e fundaram a empresa Salton & Irmãos, transformando em empresa aquilo que já era um tradicional negócio de família.
Mais de um século depois, a vinícola se consolidou como uma das mais importantes do país.
Beleza, cultura é uma coisa muito boa, mas vamos ao que interessa mais… Afinal, quem vai a uma vinícola quer o quê? Visitar e beber!
Tours e experiências na Vinícola Salton
Hoje a Salton oferece diferentes formatos de visita, pensados tanto para quem quer conhecer melhor a história da vinícola quanto para quem prefere focar mais na degustação dos rótulos
Entre as experiências disponíveis atualmente estão o Tour Paradoxo, o Tour Efervescência e o Tour Gerações.
Cada um tem uma proposta um pouco diferente, combinando a visita às instalações da vinícola com degustações guiadas de vinhos e espumantes.
Como os roteiros podem sofrer ajustes ao longo do tempo, o ideal é consultar o site oficial da vinícola. Ali você encontra as informações atualizadas sobre cada um deles.
Se você preferir algo mais direto, também existe a possibilidade de não fazer o tour guiado e optar apenas por uma experiência de degustação com menu harmonizado.
É uma alternativa interessante se a sua ideia for focar mais nos rótulos e na parte gastronômica.
Eu já visitei a Salton três vezes e, em uma dessas visitas, fiz o Tour Gerações, uma das experiências mais completas da vinícola.
Se você quiser entender melhor como ele funciona, contei tudo em outro post aqui no blog.
O roteiro combina bem a parte histórica, o passeio pelas instalações e a degustação de alguns rótulos da casa.
Informações práticas para visitar a Vinícola Salton
Localização e estacionamento
A Vinícola Salton fica um pouco afastada do centro de Bento Gonçalves e também da rodovia RS-444, onde estão concentradas algumas vinícolas bastante conhecidas, como Vinícola Miolo e a Cave de Pedra, por exemplo.
A propriedade está localizada na Rota Vale do Rio das Antas, uma das rotas enoturísticas da região. Este percurso abrange áreas mais rurais da Serra Gaúcha e revela paisagens bem bonitas de vinhedos, vales e pequenas propriedades familiares.
Por isso, a maneira mais fácil de chegar até a vinícola é de carro. A Salton conta com estacionamento amplo e gratuito para os visitantes, o que facilita bastante a visita.
Aliás, ter um carro faz bastante diferença para explorar a região com calma. Facilita muito conhecer as diferentes rotas de vinícolas e paisagens que Bento Gonçalves e seus arredores têm a oferecer.
Como agendar e planejar sua visita à Vinícola Salton
Os horários e formatos das visitas podem variar ao longo do ano.
Por isso, antes de ir, vale a pena consultar o site oficial da Vinícola Salton, onde você encontra as tudo sobre os tours disponíveis, valores e como agendar a sua visita.
Uma visita que fica na memória
Algumas vinícolas impressionam pela arquitetura, outras pelos vinhos. A Salton consegue reunir um pouco de tudo: história, tradição e uma visita bem estruturada, que permite entender de perto o caminho que cada garrafa percorre até chegar à sua mesa.
Entre caves silenciosas, passarelas sobre a produção e taças bem servidas ao término do tour, a experiência acaba sendo daquelas que ficam na memória.
E fica também aquele convite silencioso para brindar – não apenas aos bons vinhos, mas aos momentos que tornam uma viagem ainda mais especial.
Agradecimentos e transparência
Esta viagem fez parte de uma press trip com jornalistas e influenciadores, a convite da @agenciaconceitocom, em parceria com a ABBV (Associação Brasileira de Blogs de Viagem), com apoio de @turismo.bento, @sicrediserrana e @plazaboulevardhotel.
Mesmo assim, todas as opiniões compartilhadas aqui refletem a minha experiência real e independente como viajante frequente e entusiasta do enoturismo.
Visito vinícolas com bastante regularidade e procuro analisar cada experiência com um olhar atento – tanto do ponto de vista do visitante quanto de quem acompanha de perto o desenvolvimento do turismo do vinho no Brasil.
Por isso, posso dizer com tranquilidade: a Vinícola Salton é uma visita que merece entrar no seu roteiro por Bento Gonçalves.
