Fazia tempo que eu queria visitar a Vinícola Almaúnica e, na minha última viagem ao Vale dos Vinhedos, finalmente consegui incluí-la na programação.
E posso adiantar que a visita superou todas as minhas expectativas!
Foi também uma oportunidade de conhecer uma vinícola que, apesar de relativamente jovem, carrega uma história familiar ligada à produção de vinhos na região.
E, como descobri ao longo da experiência, há vários detalhes interessantes por trás do projeto e da elaboração dos vinhos.
Neste post, compartilho a minha experiência na Vinícola Almaúnica, conto um pouco dessa história e mostro como é a visita, além de reunir as informações práticas para você organizar a sua.
Um pouco da história da Vinícola Almaúnica
A história da Vinícola Almaúnica está diretamente ligada a Márcio Brandelli, seu idealizador e fundador, e à tradição de sua família na produção de vinhos no Vale dos Vinhedos.
Filho de Laurindo Brandelli, fundador da Don Laurindo, Márcio cresceu nesse universo e trabalhou na vinícola da família antes de decidir seguir um caminho próprio.
Assim nasceu a Almaúnica, fundada em 2008 por Márcio, sua irmã gêmea Magda e sua esposa, Denise Brandelli.
Márcio faleceu precocemente, em março de 2020, aos 47 anos.
Desde então, Denise, também enóloga, segue à frente da Almaúnica, dando continuidade ao projeto e ao legado de Márcio.
Como é a visita à Vinícola Almaúnica
Para conhecer a Almaúnica, escolhi a experiência Expressões da Alma, que inclui uma visita guiada pelas instalações da vinícola, seguida de uma degustação harmonizada.
O tour foi conduzido por um dos enólogos da Almaúnica, e ter um profissional com tanto conhecimento nos recepcionando fez toda a diferença na experiência.
As explicações foram muito além de uma simples apresentação dos espaços e nos ajudaram a compreender cada etapa do processo de elaboração dos vinhos.
Ao longo do percurso, nosso anfitrião foi mostrando como tudo acontece na prática, desde o recebimento das uvas na vinícola.
Uma curiosidade é que, depois de desengaçadas, elas passam por uma seleção manual antes de seguirem para as próximas etapas da produção.
É durante essa parte do tour que você também entende uma das particularidades do projeto da Almaúnica.
A vinícola foi construída em três níveis, permitindo aproveitar a gravidade para movimentar as uvas e o vinho entre diferentes etapas e, assim, reduzir ao máximo a utilização de bombas.
A cave da Almaúnica e as barricas com dono
A visita segue pelas áreas de produção até chegar à cave, onde ficam as barricas utilizadas no amadurecimento dos vinhos.
Ali, descobri uma outra curiosidade que achei particularmente interessante: algumas barricas têm dono.
São clientes que reservam o vinho de determinada safra e têm sua barrica identificada enquanto o vinho permanece amadurecendo na vinícola.
Confesso que, quando soube disso, fiquei doida de vontade de ter uma barrica pra chamar de minha.
E foram detalhes como esse, somados às explicações ao longo de todo o percurso, que tornaram a visita tão interessante.
Definitivamente, uma das experiências mais completas e bem conduzidas que já vivenciei em uma vinícola.
No fim das contas, antes mesmo de chegar à degustação, eu já tinha conhecido um pouco da alma de cada vinho.
A degustação Expressões da Alma
Depois de percorrer a área de produção e a cave, chegou a hora de provar alguns dos vinhos e espumantes da Almaúnica.
Escolhi a experiência Expressões da Alma, que inclui a degustação de seis rótulos, acompanhados por uma tábua de queijos e charcutaria.
Entre os vinhos selecionados, dois chamaram especialmente a minha atenção.
Um deles foi o Parte 2 Chardonnay. Produzido apenas em safras consideradas especialmente relevantes pela vinícola, sua produção é bastante limitada.
E foi também um vinho que me surpreendeu!
Extremamente gastronômico, é daqueles que você degusta e já começa a imaginar o que colocaria à mesa para acompanhá-lo.
Outro destaque foi o Parte 2 Cabernet Sauvignon, que também não é elaborado todos os anos.
Foi mais um vinho que tornou a degustação interessante e ajudou a ampliar minha percepção sobre os diferentes rótulos da Almaúnica.
Outras experiências na Vinícola Almaúnica
Além da Expressões da Alma, que foi a experiência que eu fiz, a Almaúnica oferece outras formas de conhecer e degustar seus vinhos.
Visita Guiada + Degustação
Essa é uma opção mais enxuta para você conhecer a área interna da vinícola e participar de uma degustação.
Atualmente, são servidos seis rótulos – um espumante e cinco vinhos – acompanhados por grissini.
A experiência dura entre 1h30 e 2 horas e precisa ser agendada com antecedência.
Degustação por taça
Se você não quiser fazer uma visita guiada, também pode escolher os rótulos que deseja provar e fazer uma degustação por taça no balcão.
Nesse caso, não é necessário reservar e o atendimento acontece por ordem de chegada.
O valor da taça varia de acordo com o rótulo escolhido.
Deck da Almaúnica
Outra possibilidade é aproveitar o deck externo da vinícola, com vista para os vinhedos.
Você pode comprar uma garrafa no varejo para consumir no local e, se quiser acompanhar o vinho com alguma coisa, há opções de tábuas de frios, empanadas e mini pizzas.
Não é necessário fazer reserva para utilizar o deck.
Informações práticas para visitar a Vinícola Almaúnica
A Vinícola Almaúnica fica na RS-444, km 17, em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos.
Algumas experiências precisam ser reservadas com antecedência, enquanto outras podem ser feitas sem agendamento.
Como horários, valores e disponibilidade podem mudar, recomendo consultar as informações atualizadas diretamente com a vinícola antes da visita.
Se você pretende fazer uma das experiências mais completas, também vale fazer uma reserva, principalmente nos períodos de maior movimento no Vale dos Vinhedos.
Como chegar
A maneira mais prática de circular pelo Vale dos Vinhedos é de carro, transfer ou com um serviço de transporte contratado.
Se você pretende participar de degustações, considere deixar o carro de lado e contratar um motorista ou transfer para fazer o roteiro com tranquilidade.
Qual vinícola combinar com a Almaúnica no mesmo dia?
Se você quiser aproveitar o dia para conhecer outra vinícola no Vale dos Vinhedos, uma boa combinação é a Miolo, uma das mais tradicionais e conhecidas da região.
Além da proximidade facilitar a logística, as duas visitas oferecem propostas diferentes.
Enquanto a Almaúnica proporciona uma experiência mais intimista e contemporânea, a Miolo permite conhecer uma vinícola de maior porte e com uma longa trajetória no Vale dos Vinhedos.
Assim, você consegue aproveitar o mesmo dia para conhecer duas faces diferentes da produção de vinhos na região, sem precisar fazer grandes deslocamentos.
Agradecimentos
Minha visita à Vinícola Almaúnica aconteceu em parceria com a vinícola.
Agradeço à equipe pela receptividade e pela oportunidade de conhecer de perto o processo de elaboração dos vinhos.
Como sempre, todas as opiniões e impressões compartilhadas neste post são genuínas e refletem a minha percepção durante a visita.
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Assim, você aproveita melhor os dias na região, combinando as visitas de forma coerente e deixando toda a logística organizada para curtir cada experiência com mais tranquilidade.
